Questo vino è il risultato di una rigorosa selezione delle uve migliori ed è il frutto di una perfetta armonia tra le nuove tecniche e la tradizione. La raccolta viene fatta manualmente e l’uva riposta in piccole cassette.
La vinificazione viene effettuata con il metodo di pressatura delle uve a bassa pressione, seguito da una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperature controllate. Terminato questo processo, il vino matura in vasche di acciaio inox per circa 4 mesi, in presenza di fecce fini. Prima dell’imbottigliamento, il vino viene attentamente filtrato e stabilizzato a freddo.
Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: colore citrino
Aroma: fruttato, con note floreali
Sapore: armonioso e persistente
| Azienda | Quinta da Raza |
|---|---|
| Regione | |
| Denominazione | |
| Vendemmia | 2016 |
| Altitudine | 250 metri |
| Varietà | Alvarinho |
| Gradazione Alcolica | 12,5% alc./vol. |
| PH | 3,49 |
| Acidità Totale | 7g (acido tartarico)/l |
| Zuccheri Residui | 5,2 g/l |
| Conservazione e Suggerimenti | Servire ad una temperatura compresa tra 8°C e 10°C. |
