Dom Diogo Padeiro

Questo vino è il risultato di una rigorosa selezione delle uve migliori del vitigno Padeiro ed è il frutto di una perfetta armonia tra le nuove tecniche e la tradizione.
La raccolta viene fatta manualmente e l’uva riposta in piccole cassette.  La vinificazione viene effettuata con il metodo di pressatura delle uve a bassa pressione, seguito da una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperature controllate. Terminato questo processo, il vino matura in vasche di acciaio inox per circa 4 mesi, in presenza di fecce fini. Prima dell’imbottigliamento, il vino viene attentamente filtrato e stabilizzato a freddo.

Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: colore rosa chiaretto (rubino tenue).
Aroma: profumo di frutti di bosco.
Sapore: vinoso, morbido e asciutto.

COD: DDPA Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Azienda

Quinta da Raza

Regione

Denominazione

Vendemmia

2016

Altitudine

250 metri

Varietà

100% Padeiro

Gradazione Alcolica

12% alc,/vol.

PH

3,23

Acidità Totale

7,4g (acido tartarico)/l

Zuccheri Residui

11,8 g/l

Conservazione e Suggerimenti

Servire ad una temperatura compresa tra 8°C e 10°C.
È un vino ideale per l'aperitivo o per accompagnare pasti leggeri e insalate.
Conservare in un luogo fresco e buio, privo di odori forti, senza vibrazioni, a temperatura stabile e in posizione orizzontale.