Sparkling Adega de Favaios Rosè

Dopo un’attenta selezione, le uve Moscatel rosse vengono diraspate e pigiate rimanendo in macerazione per 72 ore. Dopo la pigiatura e la decantazione statica, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox per un periodo di 15 – 18 giorni a temperatura controllata. Dopo la prima fermentazione alcolica, il vino base rimane a contatto con le fecce fini per 6 mesi, seguito dalla seconda fermentazione alcolica in vasca chiusa per un periodo di 18 giorni.

Caratteristiche organolettiche
Aspetto : questo vino ha un colore arancione pallido, una bolla fine, una mousse delicata e persistente.
Aroma : aromi primari marcati dal vitigno con note floreali.
Sapore : In bocca è minerale e con una vibrante freschezza.

COD: SPRO Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Azienda

Adega de Favaios

Regione

Denominazione

,

Altitudine

Tra 500 e 600 metri

Varietà

Moscatel Galego Branco

Gradazione Alcolica

12,50% alc./vol.

PH

3,21

Acidità Totale

5,96 g/L

Acidità Volatile

0,42 g/L

Zuccheri Totali

35,00 g/L

Sovrapressione

5,14bar

Conservazione e Suggerimenti

Servire ad una temperatura tra 6°C e 8°C.
Ideale come aperitivo o con piatti leggeri.
Una volta aperto va consumato in giornata.